Comment faire des petits pains à la semoule de maïs
Parmi les sujets brûlants récemment sur Internet, l'alimentation saine et les plats cuisinés à la maison occupent toujours une place importante, en particulier la popularité des aliments à grains entiers qui continue d'augmenter. La semoule de maïs est un grain entier nutritif, et les petits pains cuits à la vapeur à base de légumes sont non seulement sains, mais ont également un goût unique. Voici les discussions et les méthodes de préparation liées aux petits pains cuits à la vapeur à la semoule de maïs qui ont été des sujets brûlants sur Internet au cours des 10 derniers jours.
1. Données sur des sujets d'actualité
| sujets chauds | Popularité des discussions | Plateforme principale |
|---|---|---|
| alimentation saine | forte fièvre | Weibo, Xiaohongshu |
| Aliments à grains entiers | Moyen à élevé | Douyin, Zhihu |
| Cuisine maison | forte fièvre | Station B, Kuaishou |
2. Comment faire des petits pains à la semoule de maïs
1. Préparer le matériel
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| semoule de maïs | 300g |
| farine nature | 200g |
| Levure | 5 grammes |
| Eau tiède | 250 ml |
| chou | 500g |
| carotte | 1 bâton |
| Champignons shiitake | 5 fleurs |
| sel | Montant approprié |
| sauce soja légère | 2 cuillères |
| huile de sésame | 1 cuillère |
2. Étapes de fabrication
Première étape : pétrir les nouilles
Mélangez la semoule de maïs et la farine ordinaire, ajoutez la levure, versez lentement de l'eau tiède et remuez tout en versant jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme. Couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Étape 2 : Préparez les garnitures
Hachez le chou, ajoutez la quantité appropriée de sel et laissez mariner pendant 10 minutes, essorez l'eau. Coupez les carottes et les champignons shiitake en dés, faites-les revenir et mélangez-les avec le chou, ajoutez la sauce soja légère et l'huile de sésame pour l'assaisonnement.
Étape 3 : Faire les petits pains
Pétrissez et dégonflez la pâte fermentée, divisez-la en petits morceaux, roulez-la en une pâte ronde, remplissez-la de garniture et fermez-la hermétiquement.
Étape 4 : Vapeur
Placez les petits pains dans un cuiseur vapeur, ajoutez de l'eau froide dans la casserole, faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 15 minutes, puis éteignez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
3. Précautions
| Choses à noter | Descriptif |
|---|---|
| temps de fermentation | Le temps de fermentation doit être prolongé en hiver et raccourci en conséquence en été. |
| Remplissage de l'humidité | Les légumes doivent être essorés pour éviter que les petits pains ne se cassent. |
| Température de cuisson à la vapeur | Cuire à la vapeur à feu vif, éviter d’ouvrir le couvercle à moitié |
4. Conseils nutritionnels
La semoule de maïs est riche en fibres alimentaires et en complexe de vitamines B. Les petits pains cuits à la vapeur à base de légumes sont faibles en gras et sains, et conviennent aux personnes qui souhaitent perdre du poids et aux patients souffrant d'hypertension artérielle. La semoule de maïs a un faible indice glycémique, ce qui aide à contrôler la glycémie.
5. Commentaires populaires des internautes
| Identifiant d'internaute | Contenu du commentaire |
|---|---|
| Expert en alimentation Xiao A | Le pain de maïs a une texture solide et l'arôme des grains entiers est particulièrement fort ! |
| Maison de vie saine B | J'ai utilisé cette méthode pour préparer le petit-déjeuner de toute la famille et les enfants l'ont également adoré. |
| Cuisine novice C | Ce fut une réussite la première fois que je l'ai réalisé, vous pouvez utiliser librement les garnitures |
Ce qui précède sont les discussions animées et les méthodes de préparation détaillées des petits pains cuits à la vapeur à la semoule de maïs au cours des 10 derniers jours sur Internet. Cette délicatesse allie santé et gourmandise et vaut la peine d'être essayée !
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