Pourquoi boire fait-il grossir ?
Ces dernières années, avec l'amélioration de la sensibilisation à la santé, de plus en plus de personnes ont commencé à s'intéresser à la relation entre la consommation d'alcool et la prise de poids. Bien que les boissons alcoolisées soient riches en goût, ce sont des « bombes caloriques » cachées. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu des 10 derniers jours pour analyser les raisons pour lesquelles la consommation d'alcool fait prendre du poids d'un point de vue scientifique, et fournira des données structurées à titre de référence.
1. L’alcool contient beaucoup de calories et une priorité métabolique élevée
L'alcool vient juste derrière les graisses, avec 7 calories par gramme, tandis que les glucides et les protéines ne contiennent que 4 calories par gramme. Plus important encore, le corps métabolise préférentiellement l’alcool, ce qui entraîne le stockage d’autres calories (telles que les graisses et le sucre contenus dans les aliments) sous forme de graisse.
| Type de boisson | Calories (pour 100 ml) | Combien de riz équivaut à (100g) |
|---|---|---|
| bière | 43 calories | 0,4 bol |
| vin rouge | 85 kcal | 0,8 bol |
| Liqueur | 300 calories | 2,8 bols |
2. L’alcool stimule l’appétit et augmente la consommation supplémentaire
L'alcool supprime les signaux de satiété du cerveau et stimule la sécrétion d'acide gastrique, ce qui rend les gens plus susceptibles de trop manger après avoir bu. De récentes discussions sur les réseaux sociaux montrent que plus de 60 % des internautes ont déclaré qu'« après avoir bu de l'alcool, ils voudront manger des collations riches en sel et en graisses en fin de soirée ».
| Aliments riches en calories courants après avoir bu de l'alcool | Calories moyennes (par portion) |
|---|---|
| barbecue | 500-800 kcal |
| poulet frit | 400-600 kcal |
| croustilles | 300-500 kcal |
3. L’alcool interfère avec le métabolisme des graisses
Le foie est le principal organe du métabolisme des graisses, mais après avoir bu de l’alcool, le foie donnera la priorité à la décomposition de l’alcool, conduisant à une accumulation de graisse. Une étude publiée dans Frontiers in Nutrition a souligné que boire de l'alcool pendant trois jours consécutifs peut augmenter l'efficacité de la synthèse des graisses de 30 %.
| Fréquence de consommation d'alcool | Probabilité d'augmentation du tour de taille (dans un délai d'un an) |
|---|---|
| 1 fois par semaine | 15% |
| 3 fois par semaine | 42% |
| boire quotidiennement | 67% |
4. L’effet additif des boissons sucrées
Les boissons alcoolisées sucrées telles que les cocktails et les prémix sont plus caloriques. Prenons comme exemple la boisson récemment populaire « Vin pré-mélangé aromatisé à la pêche ». Une seule canette (330 ml) contient 20 g de sucre, ce qui équivaut à l'ingestion directe de 5 morceaux de sucre.
| Boissons alcoolisées sucrées populaires | Sucre (par portion) | Calories (par portion) |
|---|---|---|
| Mojitos | 18g | 220 kcal |
| Thé glacé de Long Island | 28g | 320 kcal |
| Bière fruitée | 15g | 180 calories |
5. Comment réduire le risque d’obésité causé par l’alcool ?
1.Contrôlez la quantité que vous buvez: Pas plus de 2 tasses standards (environ 20 g d'alcool) par jour pour les hommes et pas plus de 1 tasse pour les femmes.
2.Choisissez des boissons faibles en calories: Comme le vin sec, le vin mélangé à de l'eau gazeuse sans sucre.
3.Évitez de boire de l’alcool l’estomac vide: Consommez d'abord des aliments protéinés (comme les œufs, les noix) pour retarder l'absorption de l'alcool.
4.Augmenter la compensation de mouvement: Boire 1 verre de vin rouge nécessite 40 minutes de marche rapide pour brûler des calories.
En résumé, les caractéristiques hypercaloriques de l'alcool lui-même, son interférence avec le métabolisme et les comportements alimentaires induits constituent ensemble le mécanisme physiologique selon lequel « boire fait prendre du poids ». La clé pour équilibrer l’interaction sociale et la santé réside dans la compréhension scientifique et un contrôle modéré.
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