Comment faire du bœuf au curry
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur l'ensemble du réseau se sont principalement concentrés sur l'alimentation, les modes de vie sains, la cuisine maison et d'autres domaines. Parmi eux, le curry de bœuf, en tant que plat populaire cuisiné à la maison, a attiré beaucoup d'attention. Cet article présentera en détail la recette du curry de bœuf et la combinera avec des données structurées pour vous fournir un guide de cuisine clair.
1. Préparation des ingrédients pour le bœuf au curry
La préparation du curry de bœuf nécessite les ingrédients suivants, et les quantités spécifiques sont les suivantes :
| Ingrédients | Posologie |
|---|---|
| Bœuf | 500g |
| cubes de curry | 50g |
| pommes de terre | 2 |
| carotte | 1 bâton |
| oignon | 1 |
| ail | 3 pétales |
| gingembre | 1 petit morceau |
| huile comestible | Montant approprié |
| eau claire | 500 ml |
2. Étapes de cuisson du curry de bœuf
1.Préparer les ingrédients: Coupez le bœuf en petits morceaux, épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux, émincez les oignons, émincez l'ail et le gingembre et réservez.
2.blanchir l'eau: Blanchir les cubes de bœuf dans l'eau bouillante, retirer la mousse de sang, retirer et égoutter.
3.Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé: Versez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans une poêle chaude, ajoutez les tranches d'ail et les tranches de gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, ajoutez les oignons émincés et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4.Bœuf frit: Versez les cubes de bœuf blanchis dans la casserole et faites sauter jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.
5.Ajouter des légumes: Versez les cubes de pommes de terre et les cubes de carottes et poursuivez le sauté pendant 2 minutes.
6.Ajouter de l'eau et laisser mijoter: Versez de l'eau, la quantité d'eau est suffisante pour recouvrir les ingrédients, portez à ébullition sur feu vif, puis baissez sur feu doux et laissez mijoter 30 minutes.
7.Ajouter les cubes de curry: Mettez les cubes de curry dans la casserole, remuez jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus, continuez à laisser mijoter 10 minutes jusqu'à ce que la soupe épaississe.
8.assaisonnement: Ajoutez la quantité appropriée de sel selon vos goûts personnels, faites sauter uniformément et servez.
3. Valeur nutritionnelle du curry de bœuf
Le curry de bœuf est non seulement délicieux, mais aussi riche en valeur nutritionnelle. Voici ses principaux composants nutritionnels :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| protéine | 20g |
| graisse | 10 grammes |
| glucides | 15g |
| chaleur | 200 calories |
| Vitamine A | 500UI |
| Vitamine C | 10mg |
4. Foire aux questions sur le curry de bœuf
Q : Comment choisir le bœuf ?
R : Il est recommandé de choisir de la poitrine de bœuf ou de la viande de tendon de bœuf. Ces parties de la viande sont relativement tendres et conviennent au ragoût.
Q : Les cubes de curry peuvent-ils être remplacés par de la poudre de curry ?
R : Oui, mais la poudre de curry doit être sautée avec de l'huile à l'avance avant d'ajouter d'autres ingrédients, sinon elle aura facilement un goût amer.
Q : Comment rendre le curry de bœuf plus épais ?
R : Vous pouvez ajouter une petite quantité de lait de coco ou de lait pendant le processus de cuisson pour augmenter la consistance et le goût.
5. Résumé
Le curry de bœuf est un plat fait maison simple et nutritif qui convient à toute la famille. Grâce à l'introduction détaillée et aux données structurées de cet article, je pense que vous maîtrisez comment le réaliser. Venez l'essayer en cuisine et servez un délicieux plat à votre famille !
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